Le saumon fumé "traditionnel" a un fumet plus fort, fumé pendant un minimum de 24h sur un lit de copeaux provenant d'anciens tonneaux de whisky.
Nous l'appelons "traditionnel" car les Écossais aiment traditionnellement manger leur saumon fumé un peu plus fumé que ce que l'on goûte habituellement en France
Ce saumon est disponible sous-vide en paquets de 1kg